Có nhiều loại bánh tart, với các loại phổ biến bao gồm bánh Tart Treacle, bánh tart trứng đường, tarte tatin và bánh Tart Bakewell. Một cái bánh tart mứt sử dụng mứt thay cho trái cây tươi.

Tarte Tatin là một loại bánh tart lộn ngược, có táo, trái cây khác hoặc hành tây.

Bánh tart mặn bao gồm quiche, một họ bánh tart mặn với phần nhân sữa trứng; 'bánh tart hành tây' Zwiebelkuchen của Đức và bánh tart phô mai Thụy Sĩ được làm từ phô mai Gruyere.